Под «операцией» понимается свод действий, описанный в одном документе под названием «Стандартная операционная процедура» (СОП). Эта инструкция позволяет сотрудникам, открыв документ, быстро обучиться и выполнить задачи.
Все операции формируют цепочку последовательностей, результатом которой становится конкретная услуга. Очень важно обеспечить прозрачную ассоциацию уровня обслуживания с работой каждого сотрудника. Это создает взаимосвязь между индивидуальными результатами сотрудника и общим качеством оказываемых услуг.